09月22 秋分養(yǎng)生主“養(yǎng)收”

秋分，是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，一般為每年的公歷9月22~24日。當來到此日，晝夜平分。秋分在白露之后，寒涼之氣已經來臨，天不再打雷，逐漸變冷，降雨量明顯減少，一派“暑退秋澄氣轉涼，日光夜色兩均長”的景象。進入秋分后，晝短夜長，陰盛陽衰，氣候干燥，如果不注重順時而養(yǎng)，必將得病。中醫(yī)認為“天人合一”，人體要順應大自然陰陽的變化。秋分乃陰長陽消之時，故要重視保養(yǎng)內守之陰氣，養(yǎng)生主“養(yǎng)收”。

一、養(yǎng)陰防秋燥

秋屬金，與五臟肺相對應。五味中，酸收斂補肺，辛發(fā)散瀉肺，故秋食宜酸不宜辛。果蔬多酸甘滋陰，可相對多食；蔥、姜等辛味之品則應相對減少。秋燥易傷津液，侵犯呼吸道，引起鼻咽干燥、咳嗽、皮膚干裂、大便干結等燥癥，可食滋陰潤燥之食物，如梨、百合、山藥、銀耳、藕等，以生津潤肺、養(yǎng)陰救燥。

二、適補以度冬

“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”，進入秋季即可逐步進補。但許多人往往一味進補，認為所謂的補品都可以一試，這是不可取的。進補是一門學問，亂補傷身。秋先養(yǎng)陰，逐步進補，讓脾胃從夏暑的濕熱狀態(tài)逐漸過渡到涼潤狀態(tài)，這樣到了冬令進補，才能為人所吸收。其次，沒有最好的補物，只有最合適的補物，建議先于中醫(yī)科就診，了解自身體質再進補，這樣才能補之有效。

三、鍛煉強體魄

秋季“養(yǎng)收”，運動宜輕松平緩，選擇活動量不是很大的鍛煉項目，適當進行一些耐寒和有氧鍛煉，如：太極拳、步行、騎行、登山、跳舞等。為即將到來的冬季做準備，以防天寒體弱，百病始生。

四、早睡且添衣

秋分以后，晝短夜長，日落的時間逐漸提前，人們也該順應變化調整自我的作息時間。將入睡時間提前，睡眠時間相應增長，陽氣可以更久地收藏于內，以御天寒。秋分后晝夜溫差變大，夜愈深，寒愈重，寒氣一旦入侵人體，則易襲肺臟、損傷脾胃、凝滯血脈、僵硬關節(jié)。故應根據(jù)戶外的氣溫變化增添衣物，以免受涼。

推薦幾道秋分養(yǎng)生食譜：

1.銀耳山藥羹

材料：銀耳30g，山藥100g，白扁豆30g，白糖少許。

做法：白扁豆曬干或烘干，碾末備用，銀耳溫水泡發(fā)后切絲，山藥洗凈切片，將山藥、銀耳同入砂鍋加適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，加入白扁豆末，繼續(xù)煨煮30分鐘，煮成羹狀即可。

功效：健脾和胃、養(yǎng)陰生津。

2.蓮子百合煲

材料：蓮子、百合各30g，精瘦肉200g。

做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗凈，置于涼水鍋中燒開。將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。

3.黃芪鯽魚湯

材料：鯽魚250g，黃芪15g，生姜3片，鹽、味精適量。

做法：黃芪煮汁去渣，同鯽魚、姜片共煮至熟爛，加鹽、味精等調味。

功效：補中益氣，健脾和胃。

俞捷 周建華（主任醫(yī)師）（上海市第八人民醫(yī)院中醫(yī)科）