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11月 2017

渴了才想起喝水,飯后點(diǎn)一支煙,上了飯桌必須有酒……在美國(guó)《時(shí)尚健康》雜志中國(guó)版刊出的“8大奪命飲食惡習(xí)”中,這些常見(jiàn)的習(xí)慣赫然在列。也許有人會(huì)問(wèn):這些習(xí)慣真有那么可怕嗎?記者采訪多位權(quán)威專(zhuān)家,告訴你這些習(xí)慣究竟“壞”在哪兒。 受訪專(zhuān)家 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授 楊力 中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)心血管病委員會(huì)主任委員 洪昭光 中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng) 江用文 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師 于康 黑龍江省健康管理學(xué)會(huì)委員 徐偉 廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng) 馬力平 1 不渴不喝水 水不僅是維持生命的重要物質(zhì),還是人體排毒的工具。國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查顯示,七成人都是發(fā)覺(jué)渴了才喝水,殊不知當(dāng)你感到口渴時(shí),身體至少已流失了1%的水分。 喝水不是為了解渴,而是要讓其參與新陳代謝。長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血液黏稠度,誘發(fā)心腦血管疾病,對(duì)腎臟損害也很大。而且,越不及時(shí)補(bǔ)水,喝水的欲望就會(huì)越低,身體就會(huì)變得越來(lái)越“干旱”。 因此,不管渴不渴都要充分補(bǔ)水,成年人一般每天至少要喝1200毫升水。晨起后空腹喝杯溫開(kāi)水能稀釋血液;飯后半小時(shí)內(nèi)不要喝水,否則會(huì)稀釋唾液和胃液,影響消化;睡前不能喝太多水,因?yàn)轭l繁起夜會(huì)影響睡眠。 2 不重視主食 曾經(jīng),米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的主食,可生活好了,這些食物卻離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn),很多人為了減肥甚至拿水果充當(dāng)主食。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會(huì)增高,患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。 而中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)”,主食攝入不足,容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。以水果當(dāng)主食,極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。 馬力平建議,應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。成年人一天約需2000千卡熱量,其中源于主食的應(yīng)不少于1000千卡,三餐分配比例最好是4:3:3或4:4:2,如早上吃?xún)蓚€(gè)包子、一碗粥,中午吃碗面條,晚上吃一小碗米飯加塊紅薯,就較合理。 3 餐后點(diǎn)支煙 老百姓常說(shuō)“飯后一支煙,賽過(guò)活神仙”。其實(shí),醫(yī)學(xué)研究表明,進(jìn)食后立即吸煙對(duì)健康極為不利。飯后抽煙的危害比平時(shí)抽煙要大10倍。這是因?yàn)槿诉M(jìn)食后,消化系統(tǒng)立刻全面運(yùn)動(dòng)起來(lái),人體胃腸蠕動(dòng)十分頻繁,血液循環(huán)加快,全身毛孔也都張開(kāi)。 這時(shí)吸煙,肺部和全身組織吸收煙霧的力度加強(qiáng),煙霧中有害物質(zhì)會(huì)強(qiáng)烈刺激呼吸道和消化道。因此,公共場(chǎng)所和家里要全面禁煙,癮大的煙民如實(shí)在難熬,也要將吸煙時(shí)間定在飯后半小時(shí)。 4 頓頓無(wú)酒不歡 俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”,無(wú)論親朋歡聚,還是工作應(yīng)酬,都少不了酒來(lái)助興。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),有60種疾病都和飲酒有關(guān),酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于煙草。 美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期喝酒,全身器官都跟著遭殃:從肝臟、腸胃、胰腺,到大腦、心臟、骨骼、耳朵和眼睛,無(wú)一幸免,都會(huì)受到不同程度的損傷。最可怕的是,過(guò)量飲酒還會(huì)引發(fā)癌癥。食道癌、胃癌等癌癥最易盯上愛(ài)喝酒的人。 對(duì)此,世界衛(wèi)生組織建議“酒,越少越好”。正常情況下,男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過(guò)20克,女性應(yīng)更少一些,用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個(gè)公式就能算出酒精攝入量。如實(shí)在不能避免飲酒,也最好不要空腹喝酒,喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物,如面包等。 5 飯后喝濃茶 很多中國(guó)人有飯后飲茶的習(xí)慣,實(shí)際上,這給健康埋下隱患。飯后馬上喝茶,茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。 有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明,飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水,會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。 江用文表示,飯前空腹喝茶、吃飯過(guò)程中喝茶,也都不利于消化。飯后如果口渴可以喝點(diǎn)白開(kāi)水代替。如果要喝茶,最好飯后1小時(shí)來(lái)杯淡茶。 6 晚上吃大餐 忙碌了一天,現(xiàn)代人往往把晚餐作為正餐來(lái)好好犒勞自己。殊不知,這樣百害而無(wú)一利。晚餐吃得過(guò)多,多余熱量合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi),會(huì)使人發(fā)胖,有時(shí)再加上飲酒過(guò)多,很容易誘發(fā)急性胰腺炎,人可能在睡眠中休克。 而且,鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩龋勾竽X相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍,睡覺(jué)時(shí)會(huì)誘發(fā)各種噩夢(mèng)。此外,長(zhǎng)期晚餐吃得過(guò)飽,且餐后不運(yùn)動(dòng)直接休息,可能誘發(fā)腸癌,更是患糖尿病、高血壓等疾病的重要誘因。 因此,晚餐要盡量早吃;其次,要減少肉食;再次,應(yīng)控制進(jìn)食量,晚餐攝入熱量不應(yīng)超過(guò)全天攝入的30%;最后,晚飯半小時(shí)后可散步消食。 7 漏掉早餐 很多人因起床晚、怕麻煩、趕時(shí)間等原因,“犧牲”掉早餐。美國(guó)科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐的人胰島素水平更高,久而久之易患糖尿病。 美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》表明,常不吃早餐會(huì)增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。于康表示,漏掉早餐也會(huì)降低工作效率。另外,還易引起皮膚干燥、起皺和貧血,誘發(fā)消化道疾病。 長(zhǎng)期不吃早餐,甚至?xí)鼓懝檀荚龈?,易患上膽結(jié)石。因此,無(wú)論多忙,早餐不能省。建議大家最好在早上7~8點(diǎn)吃早餐。如果吃太早,會(huì)干擾胃腸的休息。另外,早飯種類(lèi)要少而精。 8 狼吞虎咽 隨著生活節(jié)奏加快,中國(guó)人的吃飯速度也在不知不覺(jué)中提高。一項(xiàng)調(diào)查顯示,4000多人中有近九成吃頓飯只花十多分鐘,一口飯就嚼兩三下。 日本大阪大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吃飯速度快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍;美國(guó)南卡羅萊納醫(yī)科大學(xué)研究人員則指出,如果咀嚼不細(xì),粗糙的食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。吃飯?zhí)?,不僅對(duì)食道帶來(lái)?yè)p害,還可能造成消化代謝功能紊亂,引起便秘、發(fā)胖。高血糖患者吃飯?zhí)靹t有加重病情的危險(xiǎn)。 因此,每頓飯至少吃15分鐘。多吃蔬菜、水果和粗糧,能增加咀嚼時(shí)間。此外,每口飯的咀嚼速度也要放慢,一口嚼20次以上為宜。...

一年有四季,人生亦如此?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》提到“故智者之生也,必須順?biāo)臅r(shí)而避寒暑”,即是說(shuō),人體應(yīng)順從四季陰陽(yáng)寒暑的規(guī)律,才能健康長(zhǎng)壽。中國(guó)女醫(yī)師協(xié)會(huì)健康教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員韓萍表示,健康管理是一項(xiàng)貫穿全生命周期的行為,若將88歲作為平均壽命,除以4,各年齡段恰好對(duì)應(yīng)人生的四個(gè)階段。想要獲得身心健康,就要順從人生的“春夏秋冬”。 受訪專(zhuān)家: 中國(guó)女醫(yī)師協(xié)會(huì)健康教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員 韓 萍 打好一生的底子 春歸大地,正是動(dòng)植物生長(zhǎng)最快的時(shí)節(jié)。0歲到22歲這一年齡段,也是人生的上升期。從嬰幼兒的懵懂,到邁入成年的門(mén)檻,這是身體成長(zhǎng)速度最快、心智發(fā)育變化最大的“季節(jié)”。 青少年時(shí)期是長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的黃金時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)是生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果不注意飲食,將直接影響或阻礙正常發(fā)育,甚至使體型和容貌都會(huì)受到損害。如今很多家庭只有一個(gè)孩子,營(yíng)養(yǎng)不良已經(jīng)非常少見(jiàn)。飲食過(guò)于精細(xì)、零食不間斷等問(wèn)題,出現(xiàn)了越來(lái)越多的小胖墩兒?!吨袊?guó)兒童肥胖報(bào)告》顯示,7歲以上肥胖兒童人數(shù)高達(dá)3496萬(wàn)之多。 十二三歲至十七八歲是生長(zhǎng)發(fā)育的飛躍時(shí)期,身體內(nèi)分泌活躍,代謝旺盛,是少年臟腑功能最佳時(shí)期。但因?yàn)檎n業(yè)繁重,學(xué)生族普遍犧牲運(yùn)動(dòng)和睡眠時(shí)間來(lái)提高分?jǐn)?shù)。據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心數(shù)據(jù)顯示,超過(guò)一半的青少年體育活動(dòng)量未達(dá)到世界衛(wèi)生組織的建議值。數(shù)據(jù)顯示,00后也已經(jīng)超過(guò)90后、60后,成為熬夜主力軍,占比高達(dá)45.7%。 在人生春季,家長(zhǎng)有義務(wù)學(xué)習(xí)健康知識(shí),幫助孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,并讓這種好的習(xí)慣貫穿一生。合理搭配葷素,多吃果蔬、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi),吃好早餐,少吃零食,盡量選擇新鮮、低能量、低脂的食物,比如豆制品,乳制品等。每天保證1小時(shí)左右的體育鍛煉,多到戶(hù)外曬太陽(yáng),每天睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)。 不要過(guò)度透支身體 夏季蔥蘢,23歲到44歲的青壯年褪去了少年的懵懂青澀,進(jìn)入了心智成熟、精力旺盛的人生“夏季”。 這一年齡段的人,往往上有老下有小,生活上克服萬(wàn)難,職場(chǎng)上摸爬滾打。雖然精力充沛,但不時(shí)身體也會(huì)拉響警報(bào)?!?016北京白領(lǐng)健康白皮書(shū)》調(diào)查顯示,超過(guò)一半的上班族不運(yùn)動(dòng),每周加班超過(guò)5小時(shí),頸椎病、肥胖、慢性咽炎等成為京城白領(lǐng)最常見(jiàn)的慢性病。近些年,因熬夜、加班猝死事件時(shí)有發(fā)生,罹患絕癥的也不少見(jiàn)。 被稱(chēng)為“三明治”的青壯年除了上有老下有小,還有婚姻和工作等壓力,大約一半的青壯年深感抑郁,加上失業(yè)、離婚等重大生活變故都容易導(dǎo)致身心疾病。吸煙、酗酒、熬夜、飲食不規(guī)律等惡習(xí)都在侵蝕青壯年健康,一項(xiàng)數(shù)十萬(wàn)職場(chǎng)人健康調(diào)查發(fā)現(xiàn),中年人惡性腫瘤發(fā)病率正在逐步上升。 青壯年也應(yīng)關(guān)心自己,不要認(rèn)為自己年輕就“揮霍”健康。堅(jiān)持每年體檢一次,努力做到“四十指標(biāo)都正?!?。積極鍛煉,減少久坐;規(guī)律作息,健康飲食;培養(yǎng)興趣愛(ài)好,減少不必要的交際和應(yīng)酬;注意排解壓力,不要自己硬抗;及時(shí)發(fā)現(xiàn)身體不適,盡早診斷治療,防微杜漸,調(diào)整生活方式。 平穩(wěn)過(guò)渡防抑郁 秋收金黃,45歲到66歲,提醒著人們收起夏季的蓬勃旺盛,以穩(wěn)定的心緒應(yīng)對(duì)秋季的肅殺之氣。“秋季”是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),要學(xué)會(huì)讓身心平穩(wěn)過(guò)渡。 中年人的臟腑功能逐漸衰退,肌肉量流失,骨密度下降,逐步進(jìn)入更年期,邁向老年階段。對(duì)于中年女性來(lái)說(shuō),激素變化、潮熱等絕經(jīng)前的變化會(huì)導(dǎo)致睡眠困難、抑郁癥、經(jīng)前期綜合征等癥狀。離退休也是生活中的一次重大變動(dòng)。很多人因不能適應(yīng)新的社會(huì)角色,產(chǎn)生焦慮等心理障礙,往往容易引發(fā)其他生理疾病,影響身體健康。 研究顯示,社會(huì)支持有助于防止或緩解中年抑郁。與朋友保持聯(lián)系的中老年人健康指數(shù)高,患病風(fēng)險(xiǎn)低。可以多做一些讓自己感覺(jué)舒服的事情,比如,去健身房做瑜伽或深呼吸等運(yùn)動(dòng),和朋友一起外出旅游等。 關(guān)注自己患慢病的風(fēng)險(xiǎn),每年參加一次體檢。如發(fā)現(xiàn)血壓、血糖高了,盡早干預(yù),爭(zhēng)取“六十以前不生病”。減少應(yīng)酬,戒煙限酒,飲食多樣,適當(dāng)節(jié)食,防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖。適當(dāng)退居職場(chǎng)二線,不要透支身體帶病工作。提早規(guī)劃退休生活,可以學(xué)習(xí)新技巧、參加培訓(xùn)班、積極鍛煉。與親朋好友保持聯(lián)系,與遠(yuǎn)距離朋友網(wǎng)上視頻聊天也是排解孤獨(dú)的很好選擇。 管住慢病安度晚年 秋收冬藏,步入老年后,所有的器官都在發(fā)生功能性退化,人體代謝相對(duì)緩慢,各種疾病也陸續(xù)找上門(mén)。2014年北京市疾控中心發(fā)布的“北京居民健康期望壽命”顯示,18歲組人群的健康期望壽命只有58.17歲。也就是說(shuō),在整個(gè)“冬季”,大多數(shù)老人都會(huì)在疾病和不健康的狀態(tài)下度過(guò),帶病生存成為一種常態(tài)。67歲到88歲,要避免操勞,管好慢病,并非易事。 這一時(shí)期,根據(jù)老人的身體健康狀況,可將其分為三類(lèi)老人:A類(lèi)老人沒(méi)有疾病,充滿健康活力;B類(lèi)老人基本生活能自理,但有慢性病,經(jīng)??瘁t(yī)生;C類(lèi)老人生活不能自理,長(zhǎng)期臥床不起,需要照護(hù)。對(duì)于A類(lèi)老人,重點(diǎn)要防慢病,保持健康的生活方式。B類(lèi)老人要將心腦血管疾病的相關(guān)危險(xiǎn)因素控制達(dá)標(biāo)范圍內(nèi),如雖然血壓高,但通過(guò)服藥、調(diào)整生活方式后,能合理控制,不會(huì)引起并發(fā)癥。C類(lèi)老人也要遵從醫(yī)囑,積極配合治療和康復(fù)方案,爭(zhēng)取早日康復(fù),轉(zhuǎn)為B類(lèi)老人。 進(jìn)入人生“冬季”,老人要警惕心血管、骨骼、認(rèn)知功能等方面的健康問(wèn)題。如60歲后中老年人心血管疾病患病率達(dá)39%,死亡率也急劇上升。50歲以上中老年人每年因骨質(zhì)疏松導(dǎo)致約37萬(wàn)起骨折事件,60歲后發(fā)生率急劇升高。調(diào)查顯示,中老年輕度認(rèn)知功能異?;疾÷时仁昵霸黾?5%。 飲食上,少吃大魚(yú)大肉,多補(bǔ)充牛奶、豆制品、海產(chǎn)品等高鈣食物,避免心血管問(wèn)題和骨質(zhì)疏松的發(fā)生。規(guī)律作息,適度鍛煉,少爬山、爬樓梯,保護(hù)好膝關(guān)節(jié)。降低和延緩認(rèn)知障礙的發(fā)生,應(yīng)避免情緒緊張激動(dòng),多參加社交活動(dòng),建立朋友圈,豐富晚年生活。...

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